ALBONDIGAS CON PISTO

 1      Bote tomate troceado.
 1      Cebolla.
 2      Ajo.
 1      Calabacín
 1      Pimiento
 S      Aceite, sal, azúcar, 
         orégano.

Las albóndigas se preparan como el enlace "Albóndigas".
Rehogamos en la olla expres el ajo, la cebolla cuando esté blandita añadimos el pimiento y el calabacín, freímos durante 10 min. Añadimos el tomate troceado, ponemos sal, azúcar y el orégano. Cerramos la olla exprés y cocemos durante 20 min. Añadimos las albóndigas fritas y dejamos cocer con la olla abierta otros 10-15 min.

TOSTÁS DE CHAMPIÑONES

 1/2kg.   Champiñones.
 1/2        Cebolla.
100gr.    Beicon troceado.
   1         Puerro.
   3         Huevos.
              Pan tostado.
   
 Troceamos la verdura y freímos en una sartén. Añadimos el beicon y doramos. Echamos los huevos, revolvemos hasta que cuajen. Servir sobre pan tostado.

LANGOSTINOS FLAMBEADOS

500gr.      Langostino crudo.
    3          Cebollas.
                Aceite.
                Sal y pimienta.
                Coñac.
   
  Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en aceite a fuego lento. Cuando esté lista, añadimos los langostinos que se vayan haciendo lentamente. Echamos sal y pimienta. Una vez listos,  echamos un chorro de coñac y flambeamos.

CRÊPES SALADAS

  250gr.     Harina.
      2         Huevos.
      1         Cda. Aceite oliva.
      1         Cda. coñac.
1y1/2        Cdita sal.
    1/2        Vaso de agua.
    1/2        Vaso de leche.
  
En una fuente  ponemos la harina con la sal y añadimos los  huevos, el coñac y el aceite. Mezclamos todo bien. A continuación la leche y el agua para que se deshaga bien, yo lo he echado en el vaso de la batidora y lo he batido hasta que ha quedado cremoso. Lo dejamos reposar durante un rato. Ponemos unas gotitas de aceite en una sartén pequeña y cuando esté caliente echamos un cazo del preparado, cuando haga burbujitas por un lado, le damos la vuelta. Rellenamos con lo que nos guste, yo he puesto pollo a la plancha en tiras con lechuga zanahoria y mayonesa. Salen 8 crêpes.

ENSALADA DE GARBANZOS

   2    Botes garbanzos cocidos.
   1    Loncha gruesa de pavo frío.
   1    Zanahoria.
1/2    Pimiento.
   1    Tomate.
         Maiz.
   1    Cebolleta.
   1    Aceitunas rellenas.
         Aceite, vinagre sal y mostaza.
    
           

POLLO CON COCA COLA

 6   Muslitos de pollo.
 1   Cebolla.
 1   Bote de coca cola.
 4   Cdas. de ketchup.

   En un poco de aceite freímos el pollo salpimentado y lo apartamos. En el aceite que queda rehogamos la cebolla  picada, hasta que quede blandita y volvemos a poner el pollo.
Mezclamos el ketchup y la coca cola y cubrimos el pollo. Dejamos cocer 30 min.