PURE DE ESPINACAS

300gr.       Espinacas.  

    1           Cebolla dulce.

    1           Puerro.

    2           Ajos.

    2           Patatas.

200ml.      Nata.

                 Aceite y sal.

                 Pan.

   Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela con un poco de aceite, le añadimos los dos ajos picados y pasados unos minutos echamos el puerro, también troceado. Cuando esté bien pochado le ponemos las patatas peladas cortadas en trozos y las espinacas. Echamos un vaso de agua, le añadimos sal y lo dejamos cocer hasta que esté todos bien blandito. Lo pasamos por la batidora y echamos la nata. Dejar cocer unos minutos.  Freímos unos cuscurros de pan y ponemos unos pocos en cada plato.