Champiñones grandes.
1 Cebolla.
50gr. Taquitos jamón serrano.
Aceite y sal.
Limpiamos los champiñones. Los secamos bien y separamos los tallos del sombrero. Picamos la cebolla y los tallos muy finitos y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté blandito le añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos 2 ó 3 minutos. En un platito ponemos un poquito de aceite y le echamos sal. Con una brocha vamos untando los sombreros y los colocamos con el hueco hacia arriba, en una fuente para horno. Rellenamos los champiñones con el preparado de cebolla y lo metemos al horno durante 15 min. a 170º.
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