BACALADILLAS AL LIMÓN

       
                                                                                                  1kg           Bacaladillas
                                                                                                                                  2                Limones
                                                                                                                                  2                Ajos
                                                                                                                                                    Aceite, sal
                                                                                                                                                   Orégano
                                                                                                                                                   Harina  

   Quitamos la cabeza y las tripas, lavamos bien y las echamos sal. Ponemos en un recipiente el zumo de los limones, un chorro de aceite, los ajos machacados y el orégano. Colocamos las bacaladillas en el recipiente  y las dejamos macerar durante 2 ó 3 horas. De vez en cuando las damos la vuelta. Envolvemos en harina y freímos en abundante aceite. Las ponemos a escurrir en papel de cocina.