POSTRE DE NAVIDAD

    1        Lámina de hojaldre.
    1        Huevo.
200gr.    Nata.
   1         Cda. colmada chocolate en polvo.
   1         Hoja de gelatina.
75ml.     Leche.
  2         Cdas. azúcar. 
             Mermelada de naranja.
 4          Guindas.
             Fruta al gusto.

   Unimos dos folios por el lado ancho con papel celo, hacemos la silueta de un árbol de navidad y recortamos. Colocamos papel de hornear en la bandeja del horno y extendemos la lámina de hojaldre. 

Colocamos el dibujo encima de la masa y con el cuchillo la recortamos. Con el hojaldre sobrante hacemos el trozo de tronco y  la forma de la estrella con su estela. Pinchamos con un tenedor la masa  para que no se hinche, dejando un borde de 1/2 centímetro todo alrededor, incluso en la estrella y el tronco. El borde que hemos dejado sin agujerear lo pintamos con huevo batido. Lo metemos al horno a 200º hasta que esté dorado. Colocamos el hojaldre en una bandeja con papel de plata. Montamos la nata con el azúcar y con una manga pastelera vamos rellenando sin llegar a los bordes. Decoramos con los trocitos de fruta que hemos  elegido. Colocamos las guindas en las puntas.  Ponemos un poco de mermelada de naranja en la estrella. Echamos la gelatina en agua, hasta que se ablande. Calentamos la leche y cuando esté caliente echamos el chocolate, removemos bien y le añadimos la gelatina, esperamos a que enfríe un poco y repartimos por el tronco del árbol.

Podemos hacer distintos modelos y seguro que los dibujos serán bastante mejores que los míos. La campana lleva cabello de ángel espolvoreado con coco rallado, bolitas de cereales bañadas en chocolate, mermelada de fresa y de naranja y unas guindas.

TARTA SACHER

                                                                                                                   

                                                                                                     

                   Mermelada de naranja dulce

 175gr      Azúcar

 175gr      Mantequilla

     7           Huevos
175gr      Chocolate de postre

  75gr       Almendra molida

100gr      Harina

                       

                  COBERTURA

150gr      Chocolate postre

    2           Cdas.  mantequilla

   4            Cdas. nata  

  La tarta Sacher, realmente la mermelada que lleva es de albaricoques, pero hemos decidido hacer un cambio, ya que el albaricoque no nos apasiona, sin embargo la mezcla de chocolate y naranja es nuestro gran vicio.

   

Como es difícil de encontrar la mermelada de naranja dulce, la hemos preparado con dos naranjas, la misma cantidad de azúcar que lo que nos pesen las dos naranjas peladas (si no os gusta tan dulce, reducir la cantidad de azúcar). Quitamos bien la piel blanca ya que si no amargaría y por último añadimos el zumo de medio limón. Ponemos a cocer los tres ingredientes durante 40 minutos. Después pasamos la batidora. Volcamos en dos frascos de los de mermelada. En esta receta usaremos uno de los frascos. El otro para acompañar a unas buenas tostadas.

BIZCOCHO DE NARANJA CON MERMELADA Y CHOCOLATE

   1        Naranja.
   1        Vaso de harina de postre.
   1        Sobre de levadura royal.
1/2        Vaso de Aceite
   3        Huevos.
3/4        Vaso de azúcar
 50gr.    Nueces.
             Mermelada de naranja dulce.
   2        Cdas. de Mantequilla.
1/2       Tableta chocolate de postre.

  Este bizcocho lo único que tiene de Halloween son los adornos, un poco(bastante) chapuzas, que he hecho para adornar, pero lo que sí es monstruoso es el sabor tan delicioso que tiene.

   La receta me la pasaron hace ya un tiempo, unas personas muy importantes para mi, desde aquí un beso muy fuerte para los dos.  He añadido algunos ingredientes, que creo que lo hacen mas exquisito aún.

   Ponemos en el vaso de la batidora, la naranja cortada en trozos sin pelar, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina mezclada con la levadura y lo trituramos todo bien con la batidora (si tenéis picadora queda mejor). Añadimos las nueces y lo echamos en un molde apto para microondas. Lo ponemos 5 minutos a 1/2 potencia, cuando pare abrimos la puerta del microondas, lo cerramos otra vez (es para que cambie el giro) y lo ponemos otros 5 minutos a máxima potencia. Pinchamos para ver si esta hecho y dejamos reposar. Desmoldamos y  ponemos una capa de mermelada de naranja dulce.

 Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el microondas a mínima potencia, vigilando que no se queme. Una vez líquido cubrimos el bizcocho.  Los muñequitos están hechos con chocolate blanco. Espero que los trabajos manuales se os den mejor que a mi. 

                                      

                                       ¡FELIZ NOCHE DE HALLOWEN!

 
 

TORTAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

    5        Huevos.

125gr.    Azúcar.

              Mermelada de Naranja.

              Chocolate para postre.

              Mantequilla.

   Separamos las yemas de los huevos. Mezclamos el azúcar con las yemas y a continuación montamos las claras a punto de nieve. Lo juntamos todo con movimientos envolventes. Ponemos la mezcla en 4  moldes individuales untados con mantequilla y los metemos en el horno a 180º. Sacamos cuando esté dorado. En una tazón ponemos dos cucharadas de mantequilla con el chocolate y lo metemos en el microondas hasta que se quede líquido, vigilar que no se nos queme.  Vamos echando la mermelada de naranja sobre las tortitas y seguidamente con una cuchara vamos cubriendo la mermelada con el chocolate. Meter en la nevera.

TARTA DE MANZANA Y CÍTRICOS

      1          Plancha de hojaldre

4 ó 5         Manzanas (las que mas os gusten)

     3         Yemas de Huevos

725ml       Leche

  60gr       Maizena

120gr       Azúcar

                Ralladura de limón

                Mermelada de naranja dulce   

   Hoy os traemos una tarta de manzana, con un toque de cítricos, que la hace muy resfrescante.