1 Cebolla grande.
1 Vaso arroz.
2 Filete de pollo.
250gr. Espinacas.
1 Chorrito vino blanco.
Cocemos el arroz, friendo primero los ajos pelados y cortados en láminas. Una vez dorado añadimos el arroz y lo rehogamos. Echamos el agua, la sal y dejamos cocer.
Pelamos y cortamos los ajos restantes, junto con la cebolla en juliana, lo ponemos en la sartén con un poco de aceite que vaya pochando, cuando esté blandita la cebolla le añadimos el pollo cortado en tiras. Cuando el pollo esté listo echamos las espinacas, la sal, removemos bien y añadimos un poco de agua para que cuezan las espinacas. Una vez consumida el agua, lo juntamos con el arroz, echamos el chorrito de vino y dejamos cocer durante unos minutos.
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