EMPANADOS DE PUERRO Y JAMÓN

                                                                                          

                                                                                                        Puerros.

                                                                                                        Jamón York.

                                                                                                        Huevo.

                                                                                                        Harina.

                                                                                                        Pan rallado.

      Cortamos los puerros y las lonchas de jamón del mismo tamaño. Cocemos los trozos de puerro en agua con sal durante 15 minutos. Sacamos del agua y dejamos enfriar encima de papel de cocina. Los envolvemos con el jamón y los pasamos primero por la harina, seguido del huevo batido con sal.  Por último, los pasamos por el pan rallado y freímos en abundante aceite. Una vez dorados colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.