PENCAS DE ACELGAS CON MORCILLA

                                                                                                               1     Morcilla de arroz.

                                                                                    1     Manojo de acelgas (sólo usamos las pencas).

                                                                               1/2     Cebolla.

                                                                                          Huevo y harina para rebozar.

   Cortamos las pencas del tamaño deseado y las cocemos en agua y sal hasta que estén tiernas.

 Rehogamos la cebolla y cuando esté blandita añadimos la morcilla. Rellenamos las pencas, tapamos con otra penca, como un bocadillo. Pasamos por harina y huevo, las freímos y dejamos escurrir en papel absorbente.