JUDÍAS CON MORCILLA

1       Frasco 200gr judías blancas cocidas
2       Morcillas
3       Tomates secos en aceite de oliva
1       Cebolla
         Piñones 

   Otra manera de comer legumbre, en este caso judías con morcilla. Para mi, la morcilla ideal para este plato, es la morcilla murciana. Si tenéis oportunidad probadla, es deliciosa,
1-   Cortamos la cebolla en juliana y la freímos hasta que esté blanda y le añadimos los piñones.     
2-   Quitamos la piel a las morcillas y las echamos también en la sartén junto con los tomates picados. Lo freímos y mantenemos caliente.
3-   Templamos las judias, las echamos 2 cdas. de aceite y trituramos.
4-   Extendemos la pasta de judias sobre papel film y ponemos el preparado encima. Con ayuda del plástico enrrollamos.
5-   Decoramos con un poco de pimentón y aceitunas negras.