2 Puñados de arroz.
1kg. Patatas.
300gr. Bacalao desalado.
1 Tomate maduro.
1 Cebolla.
1 Pimiento.
2 Dientes de ajo.
Azafrán.
Ajo y perejil.
1/2 Vaso de vino.
En una cacerola se rehoga la cebolla y el pimiento, cuando esté pochado se añade el tomate picadito. Se machacan los ajos y el perejil junto con el azafrán y se añade a la cacerola, echamos el vino. Mientras, pelamos y cortamos las patatas. Las echamos en la cacerola y las damos unas vueltas, añadimos el bacalao y el agua que lo cubra. Agregamos el arroz y dejamos cocer unos 18-20min. Probamos de sal.
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