1 Cebolla.
1 Puerro.
1 Pimiento.
100gr. Coles de bruselas.
100gr. Judías verdes
100gr. Calabacín.
1 Zanahoria.
100gr. Alcachofas.
2ó3 Patatas.
100gr. Beicon.
Se rehoga la verdura, primero la cebolla, el puerro y el pimiento, poner sal e ir añadiendo el resto de verduras. Rehogar durante 10 min. removiendo de vez en cuando. Añadimos un vaso de agua y una pastilla de caldo. Dejamos cocer hasta que se cueza la patata, si se queda sin agua añadir un poquito más. En una sartén freimos el beicon con una cucharada de aceite, cuando esté crujiente lo añadimos a la verduras. Servimos y espolvoreamos de orégano y pimentón dulce o picante al gusto.
No hay comentarios :
Publicar un comentario