1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
1 Pimiento rojo.
2 Ajos.
1/2 Vaso vino blanco.
Aceite, sal y pimienta.
Azafrán.
Harina.
Cortamos la verdura en juliana. En una cazuela doramos los ajos fileteados, cuando estén un poco dorados añadimos la cebolla y los pimientos cortados y dejamos que se poche, añadimos un poquito de harina. Ponemos la merluza ya salpimentada encima de la verdura, lo dejamos un par de minutos. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Echamos un vaso de agua, ponemos el azafrán y dejamos cocer durante 2 o 3 minutos.
No hay comentarios :
Publicar un comentario