1 Lombarda.
3 Dientes de ajo.
3 Dientes de ajo.
1/2 Cebolla.
1 Manzana.
3 Huevos.
1 Manzana.
3 Huevos.
En dos o tres cucharadas de aceite se fríen los ajos picaditos, añadimos la cebolla y la manzana también picadas. Troceamos la lombarda y la ponemos en la sartén,vamos friendo poco a poco. Añadimos 1 vasito de agua para que no se pegue y tapamos la sartén, removemos hasta que esté tierna. Batimos los huevos y los echamos por encima, dejamos que cuajen.
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