2 Picantones
1 Cebolla
4 Ajos
2 Hojas de laurel
1/2 Vaso de vinagre
1 Vaso de Agua
Aceite, sal y pimienta
1- Cortamos en cuartos los picantones.
2- Salpimentamos y freímos hasta que estén dorados.Los ponemos en una cacerola.
3- En el acetite que hemos usado, freímos los ajos sin pelar, dándoles un pequeño corte por la mitad y añadimos también el laurel. Una vez fritos,
los ponemos con la carne
4- Cortamos la cebolla en juliana y la freímos hasta que esté pochada, también la incorporamos al pollo.
5- Echamos el vinagre junto con un vaso de agua. Dejamos cocer durante 15 minutos. Servir caliento o frío (al gusto).
6- Para esta receta es aconsejable utilizar un vinagre de calidad, ya que algunos de marca blanca son demasiado fuertes para estos platos
en los que predomina el vinagre.
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