RABO DE TORO CON PATATAS ASADAS

    1          Rabo de ternera  entre 1,200kg  1,500kg 

1/2L         Vino tinto

1/2L         Agua 

1/2           Pimiento rojo grande

   1           Zanahoria 

   2          Cebollas

   2          Dientes de ajo

   2          Hojas de lauel

               Harina

  1           Cda. Maizena          

               Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

               Patatas

               Mantequilla

               Orégano, tomillo y sal

   Un deliciosa receta, con una carne que se deshace en la boca.

TARTA DE MANZANA Y CÍTRICOS

      1          Plancha de hojaldre

4 ó 5         Manzanas (las que mas os gusten)

     3         Yemas de Huevos

725ml       Leche

  60gr       Maizena

120gr       Azúcar

                Ralladura de limón

                Mermelada de naranja dulce   

   Hoy os traemos una tarta de manzana, con un toque de cítricos, que la hace muy resfrescante.

PATATAS CON ALIOLI

2     Patatas 
2     Yemas de huevo
1      Ajo
       Aceite de Girasol
       Vinagre 
       Sal
       
   Estas patatas con alioli, es una buena idea para un aperitivo.

GARBANZOS CON CHORIZO O "COCIDO MADRILEÑO EL LITORAL"

500gr      Garbanzos pedrosillano
250gr      Chorizo suave
200gr      Panceta
  2        Ajos
  1        Cebolla
  1        Zanahoria
  2        Hojas de Laurel
           Aceite de oliva, sal y pimienta

   El otro día me hablaron de los garbanzos con chorizo.Lentejas con chorizo sí, judías con chorizo,también. Pero garbanzos con chorizo no lo conocía. Lo pusimos en práctica y la verdad, es que está muy bueno. Si habéis probado el cocido madrileño de la marca Litoral, es muy parecido.

CONEJO CON NARANJA

    1      Conejo
    1      Cebolla
1/2      Pimiento rojo
    2      Ajos
    2      Hojas de laurel
    1       Vaso de vino
    1       Vaso de zumo naranja
             Ralladura piel de naranja
             Aceite
1/2       Cdita. de romero
             Sal y pimienta
    1       Cdita de harina
             Perejil     

   Esta receta es de el programa Divinos Puceheros de la Hermana Mª José.
No he podido resistirme a hacerla y no me he equivocado, es una delicia de guiso de los de antes, de los de la abuela.

TARTA ENROLLADA CON TRUFA

TRUFA

    1        Tableta chocolate con leche
350ml     Nata para montar (250ml)
                                            (100ml muy fría)

BIZCOCHO
   
    4         Huevos
100gr      Azúcar
125gr      Almendra molida
  20gr      Harina
  20gr      Mantequilla

OPCIONAL

                  Avellanas 
               Licor de chocolate

   Después de mucho tiempo , volvemos con una delicia de receta de un blog 
maravilloso, www.bavette.es. 
Hemos incluido el licor de chocolate, que le da un puntito.

NATILLAS DE TAPIOCA

   1              Sobre de Tapioca (unos 100 gr.)

   1              Brick de leche 

10              Cdas.   Azúcar moreno 

  2              Huevos

  1              Pizca de sal

                  Canela en rama

                  Piel de limon

                 Galletas (opcional)