LASAÑA DE POLLO Y CHAMPIÑÓN

     6          Placas de lasaña

     6          Filetes de pollo finos

400gr      Champiñón

     1          Cebolla

                 Queso fundir

                 Aceite oliva

                 Bechamel

      Un plato contundente, te deja preparado para una buena siesta.

MAGRET DE PATO CON PATATAS, CONFITADOS EN SALSA DE MEMBRILLO Y NARANJA

        2           Magret de pato

       4            Patatas pequeñas

 100gr          Dulce de membrillo

      1             Naranja

      6             Pimienta en grano

      3             Ajos

      1             Cebolla

300 ml         Caldo de carne

                      Aceite de oliva

                      Sal

                     Nuez moscada

                     Laurel

   Hoy nos hemos animado a cocinar pato, el resultado nos ha sorprendido.

COQUITOS

225gr.       Coco rallado

200ml.      Nata

160gr.       Azúcar

  15gr.       Maizena

    2             Huevos

 Otra receta dulce, estamos en fechas XD.

BOMBONES DE HIGOS Y NUECES CON LICOR

 

 12          Higos secos

               Nueces

50gr      Chocolate blanco 

50gr      Chocolate con leche

               Licor al gusto    

   Un pequeño capricho para estas fiestas.

MERLUZA AL HORNO CON ALIOLI Y TRUFA

4      Lomos de merluza

1      Cebolla

        Leche

1      Yema de Huevo

1      Ajo

2      Patatas 

        Mantequilla

        Aceitunas negras

        Aceite de girasol

        Nuez moscada

        Sal y Pimienta

        Trufa 

     Una comida perfecta para estas navidades, que ya las tenemos encima.

BORRACHITOS DE NARANJA Y MALIBÚ

PARA EL BIZCOCHO

     4          Huevos

100gr      Harina de bizcocho

100gr      Azúcar

  20gr      Maizena

100gr      Mantequilla 

                 Ralladura piel naranja

PARA EL ALMIBAR

300ml     Agua

180gr     Azúcar

    1          Zumo de naranja

 60ml      Malibú(licor de coco)

DECORACIÓN

                 Coco rallado

                 Chocolate de postre (opcional)

                 Nata (opcional)

UTENSILIOS

    7            Moldes redondos de 6cm de diámetro por 6cm de alto

   Aprovechando el fin de semana largo y por aquello de que no va a hacer buen tiempo, una receta un poco entretenida, pero que va a ser el punto dulce de este puente.

PATATAS CON MORRO Y NÍSCALOS

 

      6             Patatas medianas

  1/2kg         Níscalos

300gr          Morro de cerdo

      1             Cebolla

      1             Pimiento rojo

      1             Vasito vino blanco

     2              Dientes de ajo

                     Cúrcuma

                     Caldo de verdura

                     Perejil

                     Pimentón

                     Aceite, sal y pimienta

   Fin de semana en Gredos, disfrutando de unos días preciosos y buscando setas. Y ahora viene lo mejor, cocinar y degustar.