EMPERADOR A LA PLANCHA BAÑADO EN SALMOREJO

                                                                                                            Filetes de emperador
                                                                               
                                                                                        500gr.            Tomates maduros.
                                                                                        50gr.               Miga de pan.
                                                                                          1                      Dientes de ajo.
                                                                                      1/2                      Cda. vinagre.
                                                                                      1/2                      Cdita. sal.
                                                                                       75ml.                Aceite de oliva.
                                                                                                                  Huevo cocido.
                                                                                                                  Virutas jamón serrano.

   Preparamos el salmorejo (pinchar enlace). Esta vez lo hemos preparado con tomate natural triturado de bote. Dejamos el huevo y el jamón para echarlo por encima del emperador, una vez  lo tengamos hecho a la plancha.