4 Rodajas de merluza.
1 Cebolla.
4 Ajos.
1/2 Limón.
1/2 Cda. harina.
1 Cda. perejil.
1/2 Vaso vino blanco.
1/2 Vaso de agua.
Aceite y sal.
Echamos aceite en la sartén y pochamos la cebolla y los ajos cortados en juliana. Cuando estén doraditos le ponemos la cda. de harina removemos y lo dejamos un par de minutos. Le echamos el vino y 1/2 vaso de agua, esperamos a que rompa a cocer y entonces le añadimos el perejil picado, el zumo de limón y la merluza en rodajas o en lomo, como más nos guste. Le añadimos la sal y lo dejamos cocer durante 10 o 15 minutos. Añadir más agua si espesa mucho.
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