ENSALADA DE SALMON.

 100gr.       Salmón ahumado.
 1/2kg.       Patatas.
    3            Huevos.
 1/2            Aguacate.
    1            Zanahoria.
                  Maíz.
                  Mahonesa.
                  Sal y vinagre.

   

Se ponen a cocer las patatas (con piel) y los huevos, cuando esté cocido se cortan en cuadraditos y se ponen en un bol. La zanahoria se corta también en trocitos y se cuece con una pizca de sal durante 10 min. Se añade al bol junto con el aguacate, el maíz y el salmón cortado. Se prueba de sal y se añade un chorrito de vinagre y mahonesa al gusto.