TERNERA CON PIMIENTO DEL PIQUILLO

   1kg.   Ternera en trocitos.
   3        Ajos.
   1        Cebolla
   1        Puerro.
   2        Latas pimientos del piquillo.
1/2l.     Caldo de carne. 
            Tomillo.
            Aceite y sal.

   En un poco de aceite freímos los ajos pelados y cortados en filetes. A continuación echamos la carne ponemos la sal y dejamos que se dore. Una vez frita retiramos y reservamos. Cortamos el puerro y la cebolla  a pochar en el mismo aceite. Cuando esté transparente ponemos el tomillo y añadimos la carne, incorporamos los pimientos cortados con su jugo, el caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.