VOLOVANES RELLENOS.

    6           Volovanes.

    1           Cebolla.

  50gr.       Morcilla.

  50gr.       Chorizo.

100gr.       Queso de untar.

   Pelamos y picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos a freír. Cuando este transparente, retiramos la mitad de la cebolla y reservamos. En la que nos queda en la sartén añadimos el chorizo bien troceado, reservando 3 lonchas para adornar. Dejamos que se poche bien la cebolla con el chorizo, cuando esté listo le ponemos 50gr. de queso de untar y lo mezclamos todo bien a fuego lento. Cuando esté bien unido, escurrimos bien el aceite y vamos llenando 3 volovanes con el revuelto. En el aceite que nos queda en la sartén freímos las tres rodajas de chorizo y las ponemos encima. Con el resto de cebolla que habíamos retirado hacemos la misma operación con la morcilla, en otra sartén para no mezclar los sabores.