4 Ajos.
1 Cebolla.
200ml. Vino blanco.
4ó5 Patatas.
100ml. Aceite y sal.
Pelamos y picamos muy menudos los ajos y la cebolla . Le añadimos el aceite y la sal. En la bandeja del horno ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas (las rodajas que sean más bien gordas , para que no se nos deshagan). Echamos la mezcla de la cebolla sobre la carne y las patatas y lo metemos al horno a 180º durante 1 hora, pasado este tiempo añadimos el vino a la carne y las patatas y lo dejamos otra media hora, vigilar y con una cuchara ir regando con el caldo, la carne y las patatas.
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