100gr. Arroz.
1 Puerro.
2 Ajos.
1 Huevos.
Queso rallado.
Perejil.
Aceite y sal
Cortamos el puerro y el ajo muy picaditos y los ponemos en la cazuela con un poco de aceite. cuando estén dorados le añadimos el arroz y lo rehogamos un poco a continuación echamos la sal y el agua. Cuando esté el arroz cocido, si nos hubiera quedado con agua , los escurrimos y le añadimos el queso rallado, el perejil y el huevo batido. Removemos hasta que esté bien mezclado. Vamos haciendo bolitas para prensarlo y luego las aplastamos. Envolvemos en harina y freímos en abundante aceite.
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