HAMBURGUESA DE PANGA Y GAMBAS

   300gr.         Filetes de panga.
   200gr.         Gambas peladas.
       3             Ajos.
       2             Huevos.
       2             Cdas. pan rallado.
                      Perejil.
                      Aceite y sal.

Troceamos la panga con las gambas y lo ponemos en la picadora junto con los ajos. En una fuente mezclamos los ingredientes triturados con los huevos, el pan rallado el perejil y la sal.  Calentamos unas gostas de aceite en la sartén y ponemos una cucharada de la mezcla, aplastándola un poco hasta que tenga forma de hamburguesa. Las cocinamos unos minutos por cada lado. Tostamos rebanadas de pan de molde y las cortamos redondeadas. Podemos servirlas con mayonesa o con kechup.