6 Huevos.
100gr. Jamón York.
1/2 Cebolla.
4 Cda. de tomate frito.
1 Ketchup.
Besamel.
Aceite y sal.
Se cuecen los huevos, se pelan y se parten por la mitad a lo largo, sacamos las yemas y reservamos. En una sartén con una cucharada de aceite se rehoga la cebolla picada muy fina. Se pica finito el jamón york, añadimos las yemas (dejando una para adornar), la cebolla, el tomate y el ketchup. Vamos rellenando los huevos y los colocamos en una fuente de horno. Se cubre con la besamel y espolvoreamos la yema por encima, hornear durante 10-15 min. No os importe preparar más relleno porque se pueden preparar unos canapés.
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