PICANTONES CON SALSA DE CHAMPIÑÓN


                                                                                                                          4         Picantones
                                                                                                                           1         Cebolla
                                                                                                                           1         Sobre sopa champiñón
                                                                                                                          1          Ajo
                                                                                                                                     Perejil , laurel, tomillo   
                                                                                                                      25gr     Mantequilla   
                                                                                                                  300gr      Champiñón
                                                                                                                        1           Vaso vino blanco
                                                                                                                       3           Vasos de agua
                                                                                                                                     Aceite, sal y limón 


   El otro día nos pasamos por Fnac y no pude evitar la tentación de comprar el libro de Simone Ortega con 1080 recetas, una verdadera maravilla. Aquí os paso una de esas recetas. 
  Ponemos a calentar aceite y freímos los picantones ya con sal, hasta que estén dorados. Retiramos y colocamos en la olla expres. Picamos la cebolla muy menudita y freímos. Una vez lista la echamos sobre el pollo. Añadimos el vino. Disolvemos el sobre de sopa en un poco de agua y también se lo echamos a la carne. Ahora incorporamos el resto de agua. Picamos una ramita de perejil, el ajo, la hoja de laurel y un poquito de tomillo. Lo ponemos a cocer según indicaciones de nuestra olla.
   Lavamos el champiñón y lo cortamos en láminas. Echamos la mantequilla en la sartén y cuando esté líquida añadimos el champi, con un poco de sal y un chorrito de limón. Una vez listo se lo echamos a la carne. Lo hemos hecho con picantones porque la carne es muy jugosa.

MANZANAS EN FLOR CON CABELLO DE ANGEL


 Manzanas
              Cabello de Angel
Masa filo


      Supongo que tod@s habréis visto ya esta receta por internet. Después de hacerla, decidimos hacer algunos cambios. Para nuestro gusto el hojaldre, al ir enrollado, no termina de hacerse bien y lo hemos cambiado por masa filo y la mermelada por cabello de ángel. El resultado ha sido para chuparse los dedos.

     Cortamos las láminas de masa filo a lo largo en 4 trozos. Echamos la lata de cabello de ángel en un cuenco con 8 cucharadas de agua y calentamos un minuto en el microondas. Cortamos la manzana por la mitad, quitamos el corazón y cortamos en láminas finas. Las ponemos en un cuenco con agua y el zumo de medio limón y lo ponemos en el microondas 3 minutos, después lo escurrimos. Extendemos las tiras de la masa y ponemos el cabello de ángel. A continuación colocamos las láminas  de manzana encima, que sobresalgan de la masa, doblamos sobre la manzana y enrollamos. Untamos el molde con mantequilla y colocamos las flores. Metemos en el horno a 180º durante 50 minutos. Os dejamos un gif para que esté más claro.
      

BUTIFARRA AL VINO CON VERDURITAS


                                                                                                  1/2kg     Butifarras
                                                                                                      1          Vaso vino blanco
                                                                                                                  Pimientos y cebollas chiquitines
                                                                                                                  Aceite oliva

   
    Colocamos en la sartén las butifarras y echamos el vino. Dejamos cocer hasta que se evapore el vino. Las dejamos en el fuego que se doren un poco.
   En una cazuela ponemos bien de aceite y dejamos freír las verduritas a fuego lento. Una vez blanditas,  las ponemos sobre papel de cocina y añadimos sal al gusto.