COLIFLOR AL QUESO "EL BUEN PASTOR DE OROPESA"

                                                                                   
                                                                                 
                     Coliflor
    25gr        Mantequilla
   25gr         Harina
 275ml        Leche
100gr         Queso "El Buen Pastor de Oropesa" 
                    Almendra en láminas.
                    Nuez Moscada y sal.

   Una cena muy sana y con mucho sabor. Volvemos a dar un toque a nuestro plato con este delicioso queso.


COSTILLAS ASADAS


 1            Costillar de cerdo
 1            Vaso de vino blanco     
 1            Sobre sopa cebolla


   Aunque nos repitamos con un ingrediente en esta receta, no nos hemos podido aguantar para ponerla, porque nos ha encantado.

CEBOLLITAS EN SU SALSA



500gr.       Cebollitas
 1/2             Sobre sopa de cebolla
                    Bechamel
                    Queso rallado

1-   Ponemos las cebollitas a cocer en agua con sal durante media hora.

TARTA SACHER

                                                                                                                   



                                                                                                     



                   Mermelada de naranja dulce
 175gr      Azúcar
 175gr      Mantequilla
     7           Huevos
175gr      Chocolate de postre
  75gr       Almendra molida
100gr      Harina
                       
                  COBERTURA
150gr      Chocolate postre
    2           Cdas.  mantequilla
   4            Cdas. nata  



  La tarta Sacher, realmente la mermelada que lleva es de albaricoques, pero hemos decidido hacer un cambio, ya que el albaricoque no nos apasiona, sin embargo la mezcla de chocolate y naranja es nuestro gran vicio.


   





Como es difícil de encontrar la mermelada de naranja dulce, la hemos preparado con dos naranjas, la misma cantidad de azúcar que lo que nos pesen las dos naranjas peladas (si no os gusta tan dulce, reducir la cantidad de azúcar). Quitamos bien la piel blanca ya que si no amargaría y por último añadimos el zumo de medio limón. Ponemos a cocer los tres ingredientes durante 40 minutos. Después pasamos la batidora. Volcamos en dos frascos de los de mermelada. En esta receta usaremos uno de los frascos. El otro para acompañar a unas buenas tostadas.