HUEVOS AL HORNO

        Huevos.
        Pan de molde.
        Jamón de york.
        Mayonesa.
        Ketchup.
        Mostaza
        Lechuga.
        Sal, pimienta, orégano.
        Mantequilla.
  
  Untamos con mantequilla moldes individuales. Picamos un poco de jamón en trocitos pequeños que echaremos en los moldes. Encima ponemos un huevo espolvoreamos con sal, pimienta y orégano. Metemos al horno durante 5 o 6 minutos (que se cuezan). Tostamos las rebanadas de pan en la tostadora, ponemos una loncha de jamón encima a continuación la lechuga muy picadita. Hacemos una mezcla de 2 cdas. de mayonesa una de ketchup y otra no muy llena de mostaza y mezclamos. Una vez cocidos los huevos, los volcamos sobre el pan tostado y cubrimos con la salsa.

BATIDO DE CHOCOLATE

400ml.      Leche.
100ml.      Nata montar.
    4          Cdas.cacao.
    3          Cdas. azúcar.
    1          Pizca de sal.
                Canela en polvo.


   Ahora que empiezan los exámenes y ya que tenemos seguidores estudiantes, os proponemos un rico batido de chocolate, para que repongáis fuerzas y para los que no somos estudiantes, nos damos un capricho. Animo con los exámenes y que los aprobéis todos.  La leche y la nata tienen que estar bien frías. El chocolate que le hemos puesto es Valor, en polvo. Echamos en la batidora todos los ingrediente, la cantidad de canela sería la punta de una cucharilla de café. Batimos con la batidora y a disfrutar de nuestro batido.

TORTITARTA

Tortitas americanas.
Nocilla.
Queso mascarpone.
Fresas.

   Hoy es el cumpleaños de Blanka, 23 primaveras y he hecho una tortitarta. Felicidades de tu mami.
Se hacen las tortitas según el siguiente enlace  y se dejan enfriar. En un bol se mezcla la tarrina de mascarpone con la nocilla. En una bandeja se van alternando tortitas con capa de la mezcla, adornamos al gusto, yo tenía unas fresas en la nevera y las he aprovechado. Superfácil y superrrrica!!!
 

GARBANZOS CON SEPIA

 1    Sepia.
       Espinacas.
 1    Cebolla.
 2    Ajos.
 1    Garbanzos cocidos
 1    Huevo cocido.
 
  En un poco de aceite rehogamos los ajos y la cebolla picaditos, añadimos la sepia cortada en trocitos y removemos, ponemos las espinacas y los garbanzos con un poco de caldo. Añadimos el huevo picado. Dejamos cocer 10-15 min.

MUSLITOS AL VINO

8     Muslos de pollo.
8     Ajos.
       Vino blanco
       Aceite y sal.


   Esta receta tan sencilla y rica es de la madre de mi  "más mejor amiga"  de la adolescencia, Paloma. Ha llovido un poco desde entonces. Un beso para ti Pali y otro para tu madre, Isabel.  En una cazuela o sartén doramos los ajos enteros con un corte por la mitad. A mi,  se me han dorado mucho. A continuación freímos bien el pollo. Una vez  frito le echamos los ajos, retiramos del fuego y lo cubrimos con el vino blanco. Dejamos cocer hasta que veamos espesar un poco la salsa.

JUDIAS A LA VINAGRETA

400      Judías blancas.
   3       Ajos.
   2       Hojas de laurel.
   1       Cebolla.
            Aceite, vinagre y sal.
            Colorante.

   La noche anterior echamos las judías a remojo. Pelamos una cebolla y la ponemos a cocer junto con las judías. En un poco de aceite freímos los ajos  y las hojas de laurel. Cuando las judías estén cocidas le añadimos el sofrito, un buen chorro de vinagre, la sal y el colorante. Lo dejamos cocer unos minutos.

BICOCOCHOCO

250gr.    Harina c/levadura.
125gr.    Coco rallado.
100gr.    Chocolate de postre.
  70ml.   Leche.
200gr.    Azúcar.
    4        Huevos.
100ml.    Aceite.
              Pizca de sal.

   Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que se pongan mas blanco. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Derretimos en el microondas el chocolate con la leche. A las yemas con el azúcar añadimos, la leche con el chocolate, el aceite, el coco(reservamos un poquito para decorar), y la harina con la levadura. Mezclamos todo bién y por último ponemos las claras montadas, mover con movientos envolventes para que no nos baje. Meter al horno a 180º durante 45 minutos más o menos. 

   

CAZUELA DE BACALAO FRESCO

    1      Bacalao fresco.
200gr.  Chirlas o almejas.
   1       Cebolla.
1/2       Pimiento.
            Ajo, perejil, laurel.
  1        Vasito de vino blanco.
            Harina.
            Aceite y sal.
            Caldo de pescado.


  Pedimos en la pescadería que nos corten el bacalo en filetes o como más nos guste. Que nos pongan también la cabeza y la espina para hacer el caldo. En una cazuela se sofríe la cebolla picadita y el pimiento, cuando esté blandito añadimos el ajo y el perejil machacado y a continuación las chirlas. Salamos y pasamos por harina y lo ponemos en la cazuela, la parte de la piel hacia abajo, dejamos freír unos minutos removiendo la cazuela. Añadimos el vino blanco y un vasito del caldo. Dejamos cocer unos 10 minutos y servimos espolvoreado de perejil picado.