CABELLO DE ANGEL MUY FÁCIL




1      Cidra o calabaza confitera.
        Azúcar.
1      Rama canela (opcional).
        Piel de limón.
        



  Damos otra vez las gracias a nuestra amiga y asesora gastronómica Rosi López por esta receta.

   Ponemos la calabaza en la olla express con agua que la cubra menos de la mitad. La cerramos y dejamos cocer durante 20 minutos.













  
  
Colocamos la calabaza en un recipiente para conservar el jugo. Una vez pelada, separamos las hebras y quitamos todas las pipas.

  
  Ya separadas las hebras  las echamos en una sartén junto al caldo que ha soltado, el mismo peso en azúcar que lo que nos pese la calabaza ya limpia, la canela en rama y una piel de limón. 
  Mantenemos  en el fuego durante 1/2 hora removiendo.
 Guardamos en tarros de cristal al vacio.




Os proponemos hacer unos deliciosos pañuelos de hojaldre.    Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados. Ponemos cabello de ángel. Cerramos los pañuelos con ayuda de un tenedor. Pinchamos la masa para que no se hinche. Con un pincel untamos el hojaldre con huevo batido y echamos almendra en dados o en láminas. Metemos al horno hasta que estén dorados.

SOPA DE CIGALAS CON ARROZ Y NARANJA

   12       Cigalas.
     2       Zanahorias.
     1       Puerro.
     1       Cebolleta
     1       Naranja.
     4       Ajos.
 100gr.   Arroz largo.
     1lt.   Caldo de pescado.

En una cazuela echamos dos ajos pelados en un poco de aceite, cuando estén dorados añadimos el arroz, lo rehogamos y ponemos el doble de agua y el zumo de media naranja. Dejamos cocer, hasta que esté blando. En una sartén doramos los otros dos ajos, una vez hechos retiramos. En ese aceite echamos las cigalas y las freímos. Cuando estén fritas las sacamos de la sartén las pelamos, no tiramos la cáscara. En el aceite que nos quedó en la sartén ponemos un poco de mantequilla y  añadimos las zanahorias ralladas, el puerro y la cebolleta cortado en juliana. Cuando esté pochada la verdura, le echamos las cáscaras de las cigalas, el caldo de pescado, el zumo de la media naranja y echamos la sal. Dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento. Pasamos el preparado por el pasapuré y añadimos la carne de las cigalas.

SOUFFLE DE PATATAS Y SALCHICHAS

   
   
    3     Patatas medianas.
          Salchichas Frankfurt.
   1     Huevo.
1/2     Vaso de  leche.
          Mantequilla.
          Harina.
          Sal y pimienta y nuez moscada.






Ponemos agua a calentar y echamos  las salchichas a que cuezan durante cinco minutos. Untamos una fuente con mantequilla y colocamos las salchichas, reservamos.















Cocemos las patatas. Una vez blandas las machacamos con un tenedor. 



















En una sartén ponemos un poco de mantequilla cuando esté deshecha echamos una cda. de harina y mezclamos con la mantequilla, añadimos la leche y removemos.










  
   Separamos la clara, añadimos la yema y la patata machacada a la besamel. Trituramos con  la batidora.





 












Montamos la clara a punto de nieve y también  lo juntamos
con la besamel. Echamos sal, pimienta y nuez moscada.
















Cubrimos las salchichas con la mezcla de patata, ponemos queso rallado y lo metemos al horno hasta que esté dorado. Pinchar para saber que bien cuajado

BOMBONES NAVIDEÑOS

BOMBONES CHOCOLATE CON LECHE 

    1   Tableta de chocolate con leche.
 1/2   Tableta de turrón duro.
  
   Machacamos el turrón, fundimos el chocolate al microondas y lo mezclamos con el turrón, lo podemos poner en cápsulas de aluminio o bien hacer montoncitos en papel  de horno  y esperar a que se enfríen, adornamos al gusto
   
BOMBONES CHOCOLATE BLANCO

 1    Tableta de chocolate blanco.
 1    Bandeja de frutas escarchadas.
      
   Troceamos las frutas, fundimos el chocolate al microondas y lo mezclamos, hacemos lo mismo que con los otros bombones.

TALLARIMIS CON CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

    2      Paquetes de tallarimis.
    4      Ajos.
    4      Pimientos del piquillo.
    1      Cebolla.
200ml.  Nata.

  Las cantidades son para 4 personas. Cortamos los ajos en láminas los doramos un poquitos y añadimos los tallarimis, rehogamos con los ajos, reservar. En un poco de aceite freímos la cebolla cortada en dados y a continuación los pimientos troceados. Mantenemos en el fuego hasta que esté blandito. Echamos sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Añadimos el brick de nata y pasamos la batidora hasta que nos quede cremosa. dejamos cocer unos minutos. Emplatar los tallarimis y verter la salsa de pimientos sobre ellos.

MERLUZA CON GULAS



 1      Merluza o pescadilla.
 1      Paquete de gulas.
 3      Ajos.
 1      Guindilla o cayena.
 
   
   Pedimos al pescadero que nos abra la merluza, salpimentamos y ponemos en una fuente de horno con un chorrito de aceite. Horneamos a 180ºC durante 20 min, con el horno precalentado.
Mientras en una sartén doramos unos ajos y un poquito de guindilla (al gusto) echamos las gulas y damos unas vueltas.
Sacamos la merluza del horno y ponemos las gulas por encima.

FLAN DE TURRÓN Y CHOCOLATE

 500ml.      Nata.
 1/2           Pastilla turrón Jijona.
    3           Cdas.chocolate en polvo.
    6           Hojas gelatina neutra.

   Empezamos ya con las recetas para estas navidades. Las medidas son para cuatro raciones.
   Ponemos 3 hojas de gelatina en agua fría. Con un tenedor aplastamos el turrón en un cazo, luego le añadimos 250ml. de nata y lo pasamos por la batidora.   Ponemos el cazo a calentar cuando empiece a hervir echamos la gelatina ya hidratada. Probamos por si nos gusta más dulce añadir azúcar. Removemos bien hasta que se deshaga. Vertemos el preparado en moldes individuales, más o menos a la mitad,  a los que habremos puesto caramelo líquido(yo me he pasado con el turrón). Dejamos enfriar.
  Hidratamos las otras 3 hojas de gelatina. En otro cazo ponemos el resto de la nata a calentar cuando empiece a hervir echamos las 3cdas. de chocolate( ver modo de preparación del chocolate) movemos bien y echamos la gelatina, removemos. Dejamos enfriar un poco y echamos el chocolate encima del turrón. Dejamos enfriar en la nevera.
                                                                               
  

TORTILLA CON QUESO DE CABRA Y BOCATA DE POLLO CRUJIENTE

  
   Dos opciones de cena, para esas noches que nos apetece muy poquito cocinar.
             1ª Opción
 2    Huevos.
 3   Rodajas queso de cabra en rulo
       Perejil y sal.
 Se baten los huevos y se añade perejil y sal, se echan en la sartén y ponemos dos rodajas de queso. Cuajamos la tortilla y adornamos con otra rodaja de queso
 
                        

              2ª  Opción
Pan de perrito de Carrefour.
Pechuga de pollo empanada con cereales.
Lechuga.
Cebolla crujiente.
Mayonesa.
Queso. 
 
Delicioso bocata Ana!!!

PASTEL DE BOLETUS



 200gr.    Boletus.
    2         Puerros.
 1/2         Cebolla.
    2         Zanahorias.
200ml.    Nata.
    3         Huevos.
               Pimienta.
               Aceite y sal.
    


   Yo creo que estos son los últimos boletus de este año, porque con las heladas que están cayendo, pocos vamos a ver ya. Lavamos las setas y la verdura. Rallamos la cebolla y las zanahorias. Cortamos en rodajas los puerros y los boletus. Echamos un poquito de aceite en la sartén y rehogamos todo. Cuando esté blando, mezclamos con la nata y los huevos batidos, echamos sal y pimienta. Vertemos  el preparado en un molde untado con mantequilla y metemos al horno a 180º unos 20 minutos. Y como siempre pinchamos con una aguja para ver si está hecho. Acompañar con la salsa que más nos guste.

ACELGAS REHOGADAS CON NUECES Y CRUJIENTE DE JAMÓN

     1kg.       Acelgas.
     3            Ajos.
     3            Lonchas jamón serrano.
                   Nueces.


   Cocemos las acelgas en agua con sal. Las escurrimos bien. En un poco de aceite rehogamos los ajos laminados y a continuación las nueces. Cuando estén los ajos dorados echamos las acelgas y vamos removiendo hasta que estén a nuestro gusto. 
   Metemos el jamón en el microondas durante 3 minutos. Dejamos enfriar y lo troceamos nos tiene que quedar crujiente. Emplatamos las acelgas y echamos el jamón por encima.

TARTA ALBERO


                                                                                40         Galletas del tipo María.
                                                                              500ml     Nata.
                                                                              370gr      Leche condensada.
                                                                                  1         Cda. mantequilla.


   No sé el origen de esta receta y me encantaría, para dar la enhorabuena por lo sencilla y deliciosa que es esta tarta. El nombre es debido a la  semejanza del color de las galletas  con una roca sedimentaria de origen orgánico llamada albero y que se usa en los ruedos de las plazas de toros. Trituramos 18 galletas dejándola como si fuera arena, las ponemos en un molde. Mezclamos con la cda. de mantequilla y hacemos la base. Os aconsejo que la nata sea de buena calidad El Castillo, Pascual, etc. Debe de estar muy fría, meter durante 10 minutos en el congelador. Comenzamos a montar la nata y a la vez vamos echando la leche condensada. Seguimos batiendo hasta que veamos que tiene consistencia, lógicamente no va a quedar como si fuera sólo nata. Trituramos el resto de las galletas, pero esta vez ya sin mantequilla. Echamos la mitad de la mezcla sobre la base de las galletas, a continuación cubrimos con  la mitad de las galletas trituradas. Echamos el resto de la mezcla y cubrimos con el resto de galletas. Metemos la tarta en el congelador aprox. unas 6 o 7 horas. Sacamos un rato antes para poder cortar.

CORONA DE TORTILLA CON MORCILLA Y PIÑONES

   
   
   4     Patatas medianas.
   3     Huevos.
   1     Cebolla.
1/2     Morcilla.
   1     Paquete de beicon en lonchas.
          Piñones.

   Pelamos y cortamos las patatas y cebollas como hacemos habitualmente para la tortilla de patata y lo ponemos en el micro como indica esta receta. Untamos de mantequilla una fuente pequeñita (con el fin de que cuando echemos la tortilla nos quede muy prensado), y vamos colocando las lonchas de beicon hasta que no se vea el recipiente. Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas y cebollas ya hechas. Quitamos la piel a la morcilla,  volvemos a cortar por la mitad desmenuzamos una parte y se la añadimos a la tortilla. Echamos sal, un puñado de piñones. Removemos y lo volvamos encima del beicon.

  






Vamos cubriendo la tortilla con el beicon. Adornamos con el resto de morcilla.















Tapamos con papel de plata y lo metemos al horno durante 50 minutos a 180º. Pasado este tiempo destapamos y lo dejamos otros diez minutos para que se tueste un poco.  Con una espatula flexible ahuecamos la corona. Como estará muy compacta podremos sacarla de la cazuelita y emplatarla.





PARASOLES EMPANADOS CON MIEL

     Parasoles.
     Huevo.
     Pan rallado.
     Miel.
  
Tiempo de setas. Menudos especímenes que cogió Carmina en el bosque. Ahí va la receta, deliciosa. Se trocean en cuartos los parasoles, salpimentamos y pasamos por huevo batido y pan rallado, freímos hasta que estén dorados, escurrimos en papel absorbente. Al ir a comerlos añadimos un chorrito de miel.

FLAN CON DULCE DE LECHE

   1    Bote de leche condensada pequeño.
1/2l.  Leche.
   3    Huevos.
        Caramelo líquido.

   Ponemos el bote de leche en la olla exprés con agua hasta la mitad del bote, quitamos la tapa de plástico si la tuviera pero no abrimos la lata. Cerramos la olla y  dejamos cocer durante 45 minutos.  Batimos los huevos y los añadimos al medio litro de leche. Una vez que ha terminado la olla, dejamos enfriar la lata de leche dentro. A continuación mezclamos la leche condensada, que habrá adquirido un color marroncito como de caramelo, los 3 huevos batidos y el medio litro de leche. En un molde grande, o bien en moldes individuales, echamos el caramelo líquido y repartimos el preparado de flan en los moldes. Lo metemos al microondas durante 10 minutos. Miramos si está cuajado si no lo ponemos un poco más. Se puede servir con nata. Nosotras lo hemos decorado con nata y unos madroños, regalo de Rosi, de Salamanca. Que por cierto, hoy es su cumple. ¡Felicidades! Un beso de Carmina y mío.

  

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON GULAS EN SALSA ROMESCO

    6        Pimientos del piquillo.
100gr.    Gulas.
    1        Ajo.
                     SALSA.
   1        Pimiento choricero o cristal.
 10        Almendras tostadas.
             Guindilla.
             Perejil.
   1        Tomate.
   1        Ajo.
             Aceite, vinagre y sal.

  El pimiento choricero lo ponemos a remojo durante una hora en agua caliente. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos un poco los pimientos del piquillo. Retiramos y reservamos. En ese mismo aceite echamos un ajo picadito y la gula, la sal y damos unas vueltas, retiramos y también reservamos.  En el vaso de la batidora ponemos el pimiento choricero, el diente de ajo las almendras el tomate pelado un trocito de guindilla chiquitín(depende de lo picante que queramos la salsa), un poco de perejil un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Lo trituramos todo bien con la batidora hasta que nos quede una crema homogenea. Rellenamos los pimientos con un poco de salsa y a continuación las gulas. Servimos con el resto de la salsa.

ENSALADA DE ESPINACAS

    1     Espinacas frescas.
    1     Granada.
    1     Cebolleta.
           Beicon en trocitos.
           Nueces troceadas.
           Maíz.
           Manzana.
           Queso(cabra, parmesano).
   
Colocamos las espinacas en una ensaladera y añadimos el resto de los ingredientes troceados menos el beicon que lo freímos, sin aceite. Aliñamos con una vinagreta.

CUCHIFRITO DE CORDERO

 1kg. Falda de cordero.
 5     Ajos.
        Perejil
        Pimentón de la Vera.
 1     Vaso vino blanco.
   
   Partimos el cordero en trozos pequeños, lo salpimentamos y lo freímos en suficiente aceite. Cuando esté dorado retiramos la mayor parte del aceite y añadimos los ajos y el perejil machacados, damos unas vueltas que se dore el ajo. Ponemos el pimentón, 2 o 3 cucharaditas, y seguidamente un vaso de vino blanco. Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que se evapore el líquido, unos 30 minutos.

PATATAS CONFITADAS

    Patatas pequeñas.
3  Ajos.
    Orégano.
    Tomillo.
    Hierbabuena.
    Sal.
    Aceite.
    Pimentón. 


  La idea de hacer estas patatas me la dio Rosi de Salamanca que sin que ella se entere la hemos cogido como asesora.  Están deliciosas, a mi me recuerdan un montón a las patatas Deluxe del Mcdonalds, aunque creo que estas están mejor. Lavamos las patatas y las cortamos en gajos sin pelar. En un cazo echamos aceite para que las cubra y añadimos las hierbas y los ajos sin pelar con un corte en medio, el pimentón lo dejamos para el final con el fin de no estropear el aceite y nos valga para otras cosas. Ponemos el aceite a temperatura media baja y cuando esté caliente echamos las patatas con la sal y las dejamos cocer durante una hora más o menos. Si queremos que se nos doren al final subimos el fuego para que cojan color. Las ponemos a escurrir en papel de cocina. En una sartén echamos una cucharadita del aceite utilizado, le ponemos un poquito de pimentón dulce y echamos las patatas que queramos que tengan sabor a pimentón, rehogamos un poquito y las sacamos. Como veis en la foto serían los tres gajos que se ven con más color. Las acompañamos con alioli. ¡¡¡DELICIOSAS!!!

¡¡¡FELIZ NOCHE DE HALLOWEEN!!!

Huevos cocidos.
Atún.
Tomate.
Mayonesa.
Aceitunas negras.

  Receta de última hora para la cena de mañana 31. Huevos con arañas.


BAYONESA FANTASMAL

Masa de hojaldre.
Cabello de angel.
Nueces picadas.
Chocolate blanco opcional.

   Antes de meter al horno pinchamos el hojaldre para que no se nos hinche mucho. Deshacemos el chocolate en el microondas y untamos.

HALLOWEEN

    Sobrasada
    Pan de molde s/ corteza
    Pimiento rojo
  
   Un pequeño tentempié para la noche de Hallowen. Se aplasta el pan con el rodillo y untamos de sobrasada, cortamos por la mitad y enrrollamos. Ponemos un trocito de pimiento rojo como uña. Al ir a comerlos calentamos unos segundos al microondas

BIZCOCOFLAN

                 BIZCOCHO.
100gr.      Harina de bizcocho.
200gr.      Azúcar.
  75gr.      Mantequilla.
  60gr.      Chocolate de postre.
100ml.      Leche.
    2          Huevos.
                   FLAN
    4          Huevos.
 1/2L        Leche.
100gr.      Azúcar.
100gr.     Coco rallado.
               Pizca de sal.
  Preparamos primero el bizcocho. Batimos los dos huevos y sin dejar de batir añadimos el azúcar. Deshacemos el chocolate  con la mantequilla en el micro, lo mezclamos con la leche y lo juntamos con los huevos y el azúcar. Por último vamos echando poco a poco la harina. Lo ponemos en un molde previamente untado con mantequilla. Ahora seguimos con el flan. Batimos los 4 huevos, agregamos el azúcar, la leche y el coco rallado. Con mucho cuidado lo vertemos sobre el bizcocho, procurar no echarlo de golpe. Metemos al horno a 180º unos 45 minutos y como siempre pinchamos con la aguja que salga limpia para saber que ya está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.  Podéis echar en el molde caramelo líquido antes de echar el bizcocho, yo he preferido espolvorear con coco rallado por encima una vez hecho. En esta foto como veis no he echado chocolate, pero está mucho más rico con él, ya que la mezcla de chocolate y coco está buenísima.

TALLARINES CON GAMBAS AL CURRY

   300gr.  Tallarines.
   200gr.  Gambas.
      1       Cebolla.
      2       Pimientos.
      1       Zanahoria.
      2       Ajos.
1 1/2       Cdita. curry.

               Aceite y sal.            

   Cocemos los tallarines en agua, sal y un chorrito v de aceite. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Pelamos las gambas y junto con los ajos, les damos una vuelta en la sartén con un poquito de aceite. Escurrimos la pasta en un colador y echamos agua fría para que no se apelmace. En la cacerola ponemos un poco de aceite y echamos la verdura cortada, mantenemos en el fuego hasta que este blandita. Una vez hecha, añadimos las gambas con el ajo y el curry. Damos unas vueltas y echamos la pasta. Remover hasta que 
esté todo de color uniforme.

SALMÓN EN BRICK

4     Lomos de salmón.
1     Cebolla.
8     Champiñones.
       Jamón serrano picado.
       Queso de untar.
       Hojas de masa brick.
1     Huevo.

   Salpimentamos el salmón y lo untamos con aceite de oliva. Ponemos a calentar una sartén y echamos el salmón que se vaya haciendo por los dos lados a fuego lento, reservamos. Cortamos la cebolla en tiras muy finitas y la pochamos, cuando esté transparente apagamos e inmediatamente le añadimos los trocitos de jamón que se vayan haciendo con el calor residual. Laminamos los champiñones y los hacemos con una pizca de aceite y sal. Untamos la parte de arriba del salmón con el queso y lo cubrimos con las láminas de champi. Cogemos las hojas de masa brick y con una brocha las humedecemos con el huevo batido, ponemos encima una capa de cebolla con jamón, encima el salmón y cerramos la masa. Volvemos a pasarle la brocha con el huevo para sellarlo bien. Colocamos en la bandeja del horno papel de hornear, colocamos los paquetitos de salmón y horneamos hasta que estén dorados.


  

LOMO CON TOMATE CON FALSAS PATATAS

1kg. Cabecero de lomo o magro.
1Kg. Tomate entero grande.
1      Cebolla.
1      Pimiento verde.
1      Pimiento rojo.
3      Ajos.
        Sal, azúcar, orégano.
1      Berenjena.
        Cerveza.
        Harina.
  
   En la olla expres, rehogamos los ajos, la cebolla y los pimientos. Cuando esté blandito añadimos el tomate troceado, ponemos la sal, azúcar y el orégano. Salpimentamos el magro y lo añadimos a la olla, dejamos cocer durante 30 min. Abrimos la olla y cocemos otros 15 minutos abierta.
  Para las falsas patatas, pelamos y cortamos la berengena como  si fuesen patatas, colocamos en un bol y cubrimos con cerveza, lo dejamos 1 ó 2 horas. Escurrimos y secamos bien, en una bolsa ponemos harina y las tiras de berenjena, movemos para que se impregnen  bien. Freímos en abundante aceite caliente, escurrimos en papel absorbente y ya tenemos "patatas fritas"

PASTEL DE CALABACÍN TRICOLOR.

    



    5         Calabacines medianos.
200ml.     Nata.
   4           Huevos.
                Queso de untar.
                Jamón york.
                Orégano.
                Sal.

   Lavamos dos calabacines, los cortamos en rodajas. Ahora cogemos los tres restantes, los lavamos, pero estos si los pelamos. Juntamos la piel de estos calabacines con los que cortamos en rodajas. Los pelados también los cortamos en rodajas, los ponemos a cocer  en agua y sal por separado. Escurrimos bien aplastando para que suelte todo el agua. Añadimos a cada cocción 100ml. de nata y dos huevos. Hay dos maneras de hacerlo escoger la que más os guste tanto por color, como por textura. Si lo aplastáis con el tenedor el color no será tan intenso, si por el contrario lo hacéis con la batidora el color es mucho más intenso y la textura demasiado suave para mi gusto. Bien, ahora untamos un molde con mantequilla echamos una de las mezclas primero, depende de la que queramos arriba, a continuación cubrimos con las lonchas de jamón previamente untadas de queso, espolvoreamos con orégano y tapamos con más lonchas de jamón. Después lo cubrimos con la  otra mezcla. Metemos al horno a 180º hasta que lo veamos totalmente cuajado. Dejar enfriar. Posiblemente tendréis que retirarle algo de líquido antes de servir. Pongo las fotos para que veáis  como queda de las dos maneras.

SNACK DE SALCHICHAS FRIOLERAS

                   Salchichas de frankfurt.
                   Beicon en lonchas.
 100ml.       Leche.
                   Harina.
     1            Huevo.
                   Cereales triturados.
     1            Cdita. levadura.
                   Sal y aceite.

  Lo de frioleras viene por la cantidad de capas que acaba teniendo la pobre salchicha. Mezclamos la leche con la yema de huevo, la levadura y la clara a punto de nieve. A continuación vamos echando la harina hasta que nos quede una pasta cremosa, le ponemos sal. Cogemos un puñado de cereales, los metemos en una bolsa, pasamos el rodillo por encima para triturarlos y los añadimos a la crema preparada anteriormente. Cortamos las salchichas y las lonchas de beicon por la mitad y enrollamos la salchicha con el beicon. Lo sujetamos con un palillo. Ponemos aceite a calentar en una sartén.  Vamos bañando en la crema anterior los rollitos de salchicha y beicon y los freímos a temperatura media para que se hagan por dentro. Los sacamos cuando estén dorados. Poner sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

  

TARTA DE NUECES CON CHOCOLATE Y NATA

    3          Huevos.
450gr.      Azúcar.
200gr.      Harina de bizcocho.
150gr.      Mantequilla.
200gr.      Nueces peladas.
500ml.     Nata.
200gr.      Chocolate de postre.
150ml.     Leche.
               Licor.


Deshacemos el chocolate en los 150 de leche y reservamos. Picamos 100gr de nueces sin llegar a triturarlas del todo. Mezclamos los huevos con 200gr. de azúcar hasta conseguir que esté esponjoso, le añadimos la mitad de la mezcla de la leche con el chocolate, los 200 de harina (si no es de bizcocho le añadimos nosotros la levadura), las nueces trituradas y la mantequilla derretida. Esto nos dará 900ml aprox. de preparado. En un molde previamente engrasado ponemos 300 de esta mezcla y lo metemos al horno a 200º con 10 o 15 minutos será suficiente, de todas maneras pinchamos con una aguja para asegurarnos. Dejamos enfriar un poquito desmoldamos y reservamos. Echamos otros 300 de de preparado y hacemos la misma operación hasta conseguir los tres discos. En un cazo ponemos 100ml de agua con 100 de azúcar y dejamos que hierva, echamos el resto de las nueces y las dejamos cocer durante cinco minutos. Escurrimos las nueces, ponemos aceite de girasol en una sartén y las freímos, retiramos cuando hayan cogido un poco de color y reservamos. Al almíbar que nos ha quedado de cocer las nueces le echamos un chorro de licor, yo le he echado licor de almendras amargas s/alcohol. Con una brocha(no de silicona) vamos emborrachando el bizcocho. Ahora montamos la nata con el resto de azúcar. Extendemos una capa de nata por encima del bizcocho que acabamos de emborrachar y cubrimos con otro disco de bizcocho. Repetimos la operación emborrachamos el bizcocho, otra capa de nata y cubrimos con el tercer disco que también le pondremos almíbar. Ahora mezclamos la nata que nos ha quedado con el resto de chocolate con leche que hicimos al principio y cubrimos toda la tarta. Decoramos con las nueces que freímos anteriormente.
Como nos sobrarán nueces cogemos un buen trozo de helado de nata, añadimos todas las nueces que nos apetezca y"a ponernos gochos".