PAVO EN SALSA AGRIDULCE


                   Filetes de pechuga de pavo o pollo
200gr.     Champiñones
      1           Cda. de maizena

                  Salsa agridulce :
                  Salsa de soja
                  Zumo de 1 naranja
    1            Cda. de miel
                  Mostaza antigua

1-        Ponemos los filetes a macerar en la salsa y lo dejamos unas dos o tres horas. 

TORTA SUIZA DE CEBOLLA


PARA LA MASA:

 300gr      Harina
   20gr      Levadura panadero prensada
200gr       Leche tibia
                  Sal

Para el relleno:

300gr      Cebollas (3 medianas +-)
     2          Huevos
200gr      Nata
  70gr      Queso gruyer 
    3           Lonchas de beicon 
                 Albahaca 
    2           Cdas. de aceite de oliva
  15gr      Mantequilla

   Una deliciosa receta,  típica de los cantones germano suizos.