LENTEJAS VEGETARIANAS AL CURRY


   1/2kg      Lentejas
       1           Cebolla
       1           Patata mediana
       1           Zanahoria
      3           Ajos
  1/2           Calabacín
200gr       Calabaza
 1/2            Pimiento rojo
 1/2            Pimiento verde
    2            Cdas de tomate frito
                  Cominos
                  Pimenton
                  Perejil
                  Vino blanco
                  Sal
                  Curry

   Nos hemos fijado que casi no hay legumbres en el blog y hoy hemos hecho estas lentejas por si os animáis a probarlas.

CANELONES CON BACALAO


        1           Caja de canelone
   200gr      Bacalao desalado
    1/2           Pimiento rojo de asar
        1           Cebolla mediana
   100ml      Leche
        1           Cda. de maizena
       2            Ajos
    50gr        Queso curado "el buen pastor de Oropesa"
      2             Cdas. mantequilla
     3              Cdas. harina
500ml         Leche
                     Nuez moscada
     

   Íbamos a dejar esta receta para la semana que viene, pero hemos pensado en el día de la madre. A ver si algún hij@ valiente se atreve y da una sorpresa a su mami.

EMPANADA CON MASA DE MERCADONA



              Masa de empanada Mercadona
    1        Lata Tomate triturado 1Kg
    2        Pimientos verdes 
1/2        Pimiento rojo de asar
   2         Cebollas
   2         Huevos cocidos
   2         Latas de atun en escabeche hacendado
   1         Huevo batido



   Hemos preparado una empanada con este nuevo producto de Mercadona.

Tenemos que decir a su favor, 

PAVO EN SALSA AGRIDULCE


                   Filetes de pechuga de pavo o pollo
200gr.     Champiñones
      1           Cda. de maizena

                  Salsa agridulce :
                  Salsa de soja
                  Zumo de 1 naranja
    1            Cda. de miel
                  Mostaza antigua

1-        Ponemos los filetes a macerar en la salsa y lo dejamos unas dos o tres horas. 

TORTA SUIZA DE CEBOLLA


PARA LA MASA:

 300gr      Harina
   20gr      Levadura panadero prensada
200gr       Leche tibia
                  Sal

Para el relleno:

300gr      Cebollas (3 medianas +-)
     2          Huevos
200gr      Nata
  70gr      Queso gruyer 
    3           Lonchas de beicon 
                 Albahaca 
    2           Cdas. de aceite de oliva
  15gr      Mantequilla

   Una deliciosa receta,  típica de los cantones germano suizos.

SOLOMILLO A LA PLANCHA




1      Solomillo de cerdo
1      Rulo queso de cabra
        Pimientos del piquillo
1      Cebolla
2      Cdas Azúcar
        Chorrito de vino blanco
        Aceite de oliva
        Sal gorda
        Sal de mesa
        Pan tostado

   Deliciosos canapés y muy sencillos de hacer. Empezamos con la cebolla.

BIZCOCHO DE PLÁTANO

    

      3         Plátanos
      5         Cdas. de azúcar
      2         Huevos
      1         Sobre de levadura
  80gr.    Mantequilla en pomada
220gr.    Harina tamizada
     1          Yogur 
     1          Cda. azúcar avainillada
     1          Pizca de sal
                 Nueces        
  

   Ayer, mi hija Blanca me puso los dientes largos, estaba haciendo un bizcocho de plátano que en EEUU es muy típico para desayunar y merendar. Me pasó la receta, y está rico rico.

LASAÑA DE PULPO CON BRANDADA DE MERLUZA


250gr     Pata de pulpo

BRANDADA:
500gr      Lomos de merluza 
     1           Patata mediana
200gr      Aceite de oliva virgen
 125gr      Nata
     4           Ajos
                  Sal

BECHAMEL:   
50gr        Mantequilla
  2             Cdas. de harina
                 Leche
                 Sal, nuez moscada

ESPINACAS:   
400gr    Espinacas congeladas
     1         Ajo
                Aceite oliva virgen

   Esta semana hemos estado por LIDL y tenían publicidad con una receta, que nos llamó la atención. Es algo complicada y hemos metido algunos cambios, por aquello de no copiar  a pies puntillas y echarle un poquitín de imaginación. Que nos perdone David García el ganador de Top Chef 2014, por este plagio y le damos la enhorabuena por este plato tan delicioso.

CALAMARES CON SOBRASADA



      1Kg    Calamares
      1         Ajo
     2          Cebollas
     2          Cucharadas de miel
100gr      Sobrasada
1/2           Vaso de vino blanco


1-     Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. Freímos hasta que esté transparente.
2-     Añadimos la miel y el vino. Dejamos cocer hasta que coja color. Retiramos y reservamos.
3-     En la misma sartén ponemos los calamares cortados hasta que estén blandos. Retiramos y reservamos.
4-    Seguimos con la misma sartén y ahora deshacemos la sobrasada, una vez lista añadimos la cebolla y los calamares. 
       ¡Removemos y a comer!