TORTILLA EN SALSA DE AZAFRÁN


 

     1          Tortilla de patata

    2           Dientes de ajo

    1           Hoja de laurel

1/2           Cebolla

    1           Vasito vino blanco

1/2           Cda. harina

                 Azafrán o colorante

                 Aceite, sal y pimienta

   Cocina de aprovechamiento, esa tortilla que hemos hecho de más, se convierte en un guiso de primera.

TERNERA AL OPORTO


1kg          Filetes de ternera

2               Cebollas

3               Ajos

1               Vaso vino de Oporto

2               Ramas de romero

2               Hojas de laurel

1               Pastilla Stalux de ternera

2               Zanahorias

                 Guisantes

                 Aceite de oliva y sal

                 Piel de naranja

                

   Teníamos guardada una botella de Oporto que nos regalaron Yaiza y Jose, con la que hemos hecho este guiso de ternera delicioso.