TALLARINES CON LANGOSTINOS

 300gr         Tallarines
 300gr         Langostinos crudos sin pelar
     1              Calabacín
 1/2              Cebolla
    1               Guindilla
   6                Ajos
                     Aceite de oliva
                     Queso rallado

   Esta receta la vimos en el  Blog  "foodiecrush", os paso el enlace, es muy interesante.

BERENJENAS CON QUESO Y VERDURAS

2     Berenjenas

2     Cebollas

       Queso de cabra o Mozzarela
1     Manojo de espárragos verdes
2     Tomates

        Orégano

   Otra receta para estas noches de verano,

CEVICHE DE MERLUZA Y GAMBAS

                                                     
                   Filetes de merluza
       3         Limas
  100gr    Gambas
  1/2          Cebolla roja
                  Pimiento verde, rojo y amarillo
                  Aceite y sal

   Esta receta nos la pasó hace ya un año nuestro cuñado y hermano respectivamente  Juan Antonio.

ENSALADA DE FRUTAS

Lechuga

Pepino

Remolacha envasada
Fresas

Pepino

Kiwi

Aceite de oliva

Vinagre de módena

  Hoy os traemos dos recetas de lo más sano y sobre todo fresquitas para estas noches de calor que estamos pasando.

  La primera es esta ensalada, que nos ha mandado Ana. Un besote de tu tía y otro de tu mami.

HELADO DE BRAZO GITANO

   3            Huevos

90gr        Azúcar

75gr        Harina de bizcocho

  1             Cda. chocolate en polvo

                 Mermelada de fresa

                 Helado de vainilla 

                 Helado de chocolate

50gr       Nueces peladas

  3            Cdas azúcar

   El otro día viendo un programa de cocina de Jamie Oliver, me llamó la atención este postre, muy rico y muy contundente.

CHAMPIÑONES RELLENOS

  14           Champiñones grandes
                 Queso de oveja rallado
1/2           Cebolla
50gr        Beicon en tiritas
   1            Yema de huevo
   1            Ajo
                 Sal y vinagre

 1-    Lavamos el champiñón, quitamos el pie y reservamos. 

PICANTONES EN ESCABECHE

     2          Picantones
     1          Cebolla
    4           Ajos
    2           Hojas de laurel
1/2           Vaso de vinagre 
   1            Vaso de Agua
                 Aceite, sal y pimienta

1-   Cortamos en cuartos los picantones.
2-  Salpimentamos y freímos hasta que estén dorados.Los ponemos en una cacerola.
3-  En el acetite que hemos usado, freímos los ajos sin pelar, dándoles un pequeño corte por la mitad y añadimos también el laurel. Una vez fritos,
      los ponemos con la carne         
4-  Cortamos la cebolla en juliana  y la freímos hasta que esté pochada, también la incorporamos al pollo.
5-  Echamos el vinagre junto con un vaso de agua. Dejamos cocer durante 15 minutos. Servir caliento o frío (al gusto).

6-  Para esta receta es aconsejable utilizar un vinagre de calidad, ya que algunos de marca blanca son demasiado fuertes para estos platos 

     en los que predomina el vinagre.