Doradas(una por persona).
Cebollas.
Zanahoria.
Puerro.
Le pedimos al pescadero que nos abra las doradas. Picamos la verdura y hacemos una fritada con un poquito de aceite. En un trozo de papel de aluminio ponemos las doradas abiertas y salpimentamos, repartimos la fritada entre las doradas y las cerramos. Doblamos el papel hasta formar un paquete. Horneamos a 200º durante 30 min. más o menos.
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