¡¡¡FELIZ NOCHE DE HALLOWEEN!!!

Huevos cocidos.
Atún.
Tomate.
Mayonesa.
Aceitunas negras.

  Receta de última hora para la cena de mañana 31. Huevos con arañas.

BAYONESA FANTASMAL

Masa de hojaldre.
Cabello de angel.
Nueces picadas.
Chocolate blanco opcional.

   Antes de meter al horno pinchamos el hojaldre para que no se nos hinche mucho. Deshacemos el chocolate en el microondas y untamos.

HALLOWEEN

    Sobrasada

    Pan de molde s/ corteza

    Pimiento rojo

  

   Un pequeño tentempié para la noche de Hallowen. Se aplasta el pan con el rodillo y untamos de sobrasada, cortamos por la mitad y enrrollamos. Ponemos un trocito de pimiento rojo como uña. Al ir a comerlos calentamos unos segundos al microondas

BIZCOCOFLAN

                 BIZCOCHO.
100gr.      Harina de bizcocho.
200gr.      Azúcar.
  75gr.      Mantequilla.
  60gr.      Chocolate de postre.
100ml.      Leche.
    2          Huevos.
                   FLAN
    4          Huevos.
 1/2L        Leche.
100gr.      Azúcar.
100gr.     Coco rallado.
               Pizca de sal.

  Preparamos primero el bizcocho. Batimos los dos huevos y sin dejar de batir añadimos el azúcar. Deshacemos el chocolate  con la mantequilla en el micro, lo mezclamos con la leche y lo juntamos con los huevos y el azúcar. Por último vamos echando poco a poco la harina. Lo ponemos en un molde previamente untado con mantequilla. Ahora seguimos con el flan. Batimos los 4 huevos, agregamos el azúcar, la leche y el coco rallado. Con mucho cuidado lo vertemos sobre el bizcocho, procurar no echarlo de golpe. Metemos al horno a 180º unos 45 minutos y como siempre pinchamos con la aguja que salga limpia para saber que ya está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.  Podéis echar en el molde caramelo líquido antes de echar el bizcocho, yo he preferido espolvorear con coco rallado por encima una vez hecho. En esta foto como veis no he echado chocolate, pero está mucho más rico con él, ya que la mezcla de chocolate y coco está buenísima.

TALLARINES CON GAMBAS AL CURRY

   300gr.  Tallarines.
   200gr.  Gambas.
      1       Cebolla.
      2       Pimientos.
      1       Zanahoria.
      2       Ajos.
1 1/2       Cdita. curry.
               Aceite y sal.            

   Cocemos los tallarines en agua, sal y un chorrito v de aceite. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Pelamos las gambas y junto con los ajos, les damos una vuelta en la sartén con un poquito de aceite. Escurrimos la pasta en un colador y echamos agua fría para que no se apelmace. En la cacerola ponemos un poco de aceite y echamos la verdura cortada, mantenemos en el fuego hasta que este blandita. Una vez hecha, añadimos las gambas con el ajo y el curry. Damos unas vueltas y echamos la pasta. Remover hasta que 

esté todo de color uniforme.

SALMÓN EN BRICK

4     Lomos de salmón.
1     Cebolla.
8     Champiñones.
       Jamón serrano picado.
       Queso de untar.
       Hojas de masa brick.
1     Huevo.

   Salpimentamos el salmón y lo untamos con aceite de oliva. Ponemos a calentar una sartén y echamos el salmón que se vaya haciendo por los dos lados a fuego lento, reservamos. Cortamos la cebolla en tiras muy finitas y la pochamos, cuando esté transparente apagamos e inmediatamente le añadimos los trocitos de jamón que se vayan haciendo con el calor residual. Laminamos los champiñones y los hacemos con una pizca de aceite y sal. Untamos la parte de arriba del salmón con el queso y lo cubrimos con las láminas de champi. Cogemos las hojas de masa brick y con una brocha las humedecemos con el huevo batido, ponemos encima una capa de cebolla con jamón, encima el salmón y cerramos la masa. Volvemos a pasarle la brocha con el huevo para sellarlo bien. Colocamos en la bandeja del horno papel de hornear, colocamos los paquetitos de salmón y horneamos hasta que estén dorados.

  

LOMO CON TOMATE CON FALSAS PATATAS

1kg. Cabecero de lomo o magro.
1Kg. Tomate entero grande.

1      Cebolla.

1      Pimiento verde.

1      Pimiento rojo.

3      Ajos.

        Sal, azúcar, orégano.

1      Berenjena.

        Cerveza.

        Harina.

  

   En la olla expres, rehogamos los ajos, la cebolla y los pimientos. Cuando esté blandito añadimos el tomate troceado, ponemos la sal, azúcar y el orégano. Salpimentamos el magro y lo añadimos a la olla, dejamos cocer durante 30 min. Abrimos la olla y cocemos otros 15 minutos abierta.

  Para las falsas patatas, pelamos y cortamos la berengena como  si fuesen patatas, colocamos en un bol y cubrimos con cerveza, lo dejamos 1 ó 2 horas. Escurrimos y secamos bien, en una bolsa ponemos harina y las tiras de berenjena, movemos para que se impregnen  bien. Freímos en abundante aceite caliente, escurrimos en papel absorbente y ya tenemos "patatas fritas"