3 Puerros.
1/2kg. Patatas.
Huevos cocidos.
Mayonesa.
Huevos cocidos.
Mayonesa.
Se limpian muy bien los puerros y se parten en rodajas, las patatas se cortan en trocitos y se ponen a cocer con el agua que les cubra, un chorrito de aceite de oliva y sal. Dejad cocer unos 10 - 15 min. Colar y emplatar, el caldo se aprovecha para hacer una sopa. Aparten se cuecen los huevos poniéndolos partidos sobre las patatas, acompañar con mayonesa.
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