ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO



  Lo que os traemos hoy no es ni receta, simplemente es presentar la ensalada de una manera distinta.
1-    Cortamos la parte de arriba del tomate, quitamos la parte de la rama y reservamos.
2-    Vaciamos el tomate, el caldito lo dejamos en un plato y la carne del tomate la cortamos en daditos junto con la tapa que cortamos.
3-    Picamos la cebolla o cebolleta muy fina y lo juntamos con los dados de tomates. 
4-    Preparamos una vinagreta con el caldito del tomate y aliñamos la cebolla y el tomate que hemos cortado, reservamos el resto de vinagreta. 
5-    Ponemos una cda. del tomate con cebolla  dentro del tomate.
6-    Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas, las mojamos en la vinagreta y las vamos colocando dentro del tomate solapadas.
7-    Terminamos de rellenar con el picadillo de tomate. Con una brocha pintamos el tomate por fuera con la vinagreta.
8-    Colocamos lechuga picadita, la mezclamos con el tomate y la cebolla picada y echamos el resto de la vinagreta.

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