PURE DE ESPINACAS

300gr.       Espinacas.  
    1           Cebolla dulce.
    1           Puerro.
    2           Ajos.
    2           Patatas.
200ml.      Nata.
                 Aceite y sal.
                 Pan.

   Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela con un poco de aceite, le añadimos los dos ajos picados y pasados unos minutos echamos el puerro, también troceado. Cuando esté bien pochado le ponemos las patatas peladas cortadas en trozos y las espinacas. Echamos un vaso de agua, le añadimos sal y lo dejamos cocer hasta que esté todos bien blandito. Lo pasamos por la batidora y echamos la nata. Dejar cocer unos minutos.  Freímos unos cuscurros de pan y ponemos unos pocos en cada plato.

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