PESTIÑOS

100ml.     Vino blanco.

100ml.     Aceite.

                Anises.

                Harina.

                Miel.

                Aceite para freír. 

   Tanto el vino como el aceite deben estar a temperatura ambiente. Templamos en el microondas los dos a la vez para que tengan la misma temperatura(es importante para la mezcla). En un bol se mezclan, los líquidos, echamos una cucharada de anises y añadimos la harina, hasta hacer una masa que no se pegue en los dedos. Amasar durante unos minutos. Se extiende la masa para que quede de 1/2 cm., más o menos, se cortan los pestiños en rombos y se fríen en el aceite,(para quitar un poco el sabor del aceite freír una cascara de limón o naranja). En otra sartén se pone a calentar miel rebajada con agua y según se fríen los pestiños se pasan por la miel.