Cebollas.
Patatas.
Huevos.
Aceite y sal.
Pelamos las patatas y la cebolla. Freímos como hagamos la tortilla habitualmente , luego mezclamos con el huevo batido y echamos la sal. Elegimos un par de pimientos verdes italianos lo más rectos que veamos, cortamos la parte de arriba y limpiamos bien de simientes. Con una cucharilla vamos metiendo la tortilla en los pimientos procurando que llegue hasta abajo. Echamos abundante aceite en la sartén y vamos friendo los pimientos a fuego medio lento. De vez en cuando les damos la vuelta hasta que veamos que están totalmente fritos. Cortar en aros de un dedo de grosor y ya tenemos listo un aperitivo de primera.
No hay comentarios :
Publicar un comentario