BOLITAS DE PATATA Y ESPINACAS.

         

      2         Patatas medianas.

  150Gr.    Espinacas

    50Gr.    Bacon.

      1         Cda. mantequilla.

                 Nuez moscada.

      1         Huevo.

      1         Cda. harina.

      1         Cda. leche.

   
   Pelamos las patas, las troceados y las ponemos a cocer con agua y sal. Cuando estén cocidas escurrimos y reservamos. Hacemos la misma operación con las espinacas. En una sartén calentamos la mantequilla y echamos el bacón, le añadimos las espinacas, la nuez moscada y lo rehogamos bien. Con un tenedor machacamos las patatas y lo juntamos con el preparado de espinacas. Batimos el huevo, la harina, la leche y la sal. Vamos haciendo bolitas con el puré de patatas y espinacas y las bañamos en la mezcla de harina. Freímos en abundante aceite.