CHIPIRONES EN TINTA.

   1Kg.    Chipirones.
   2         Sobrecitos tinta.
   4         Cdas. tomate triturado.   
   1         Cebolla.
   1         Ajo.
   1         Cda. pan rallado.
1/2         Vaso vino blanco.
              Aceite y sal.

   Limpiamos los chipirones, les quitamos los tentáculos y los salamos. En una sartén echamos un poco de aceite y los freímos un poco, una vez hechos retiramos y reservamos. En el mismo aceite freímos la cebolla picadita y el ajo cuando estén pochados les echamos el tomate, el vino y las tintas, dejamos cocer a fuego lento. Vamos rellenando los chipirones con sus patitas y  cosemos con un palillo. Los vamos añadiendo a la salsa. Cocemos hasta que estén tiernos, para espesar la salsa le ponemos la cucharada de pan rallado.