TAPIOCA CON COCO.

 500ml.     Leche.

     5          Cdas. de azucar.
   75gr.      Coco rallado (al gusto).

     5          Cdas.de tapioca.
                 Canela molida.

     

   Se pone la leche a calentar junto con el azucar y el coco rallado. Cuando hierva, se añade la tapioca y se deja cocer durante 7 minutos sin dejar de remover. Ponerlo en cuencos, espolvorear con la canela y dejar enfriar.