SALMON CON NATA.

      4     Rodajas de salmón.

   1/2     Limón.

     6      Cdas. aceite de oliva.

     2      Ajos.

             Perejil.

             Nata cocinar fresca.

             Sal y pimienta.

    Ponemos a marinar el salmón con el zumo del medio limón, el ajo machacado, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta molida. Lo dejamos durante 2 ó 3 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. En una sartén antiadherente, doramos el salmón, con cuidado de que no se nos quede seco, cuando esté hecho, lo ponemos en el plato. Mezclamos la nata con un poquito de aceite de oliva, sal y un poquito de pimienta y echamos un poco de esta salsa al salmón.